close
BulgariaDestinatii ⇣

Turism gastronomic: Restaurantul Dalboka din Bulgaria

În Bulgaria există un restaurant deosebit unde puteţi servi diferite preparate cu midii.




Înregistrarea societăţii comerciale “Dalboka” s-a făcut în 1993.Cultivă şi produc midii din specia Mytilus Galloprovincialis.
Ferma Dalboka se află în zona golfului Capului Kaliakra. În septembrie 1994 a fost construită prima fermă experimentală de tip subacvatic. În 2016, suprafaţa era de 285.000 de metri pătraţi.
Pe continentul european, midiile sunt cultivate de 800 de ani, însă ca mâncare după anul 2000. Midiile sunt bogate în proteine,carbohidraţi, vitamina C, iod, fier, zinc. Conţin şi Omega 3. Sunt o sursă importantă de vitamina B12.





Dintre mâncăruri, amintim de roşii umplute cu midii, ardei umpluţi cu midii, salată de cartofi natur, sărmăluțe în foi de viţă cu midii, chiftele de midii, midii cu mere,dar și cu dovleac.



Tags : DalbokaFermamidii