Bulgaria este vecina noastră din sud. Are suprafața de aproximativ 111.000 kilometri pătrați. Grecia și Turcia sunt vecinii ei din sud, iar în vest sunt Serbia și Macedonia. Ziua Națională este pe 3 martie.
Scurt istoric al Bulgariei
Bulgaria a fost locuită de traci, romani, greci, slavi. Statul bulgar a fost întemeiat în 681. În secolul 9, țarul Boris a introdus creștinismul ca religie de stat. În Evul Mediu, datorită țarului Simeon cel Mare, Bulgaria a cunoscut o perioadă de înflorire culturală și politică. În secolul 14, Bulgaria a fost cucerită de Imperiul Otoman. În 1878, țara a devenit independentă. Pe 1 ianuarie 2007, Bulgaria a devenit membră a Uniunii Europene. De asemenea, aceasta este membră ONU, OSCE și NATO.
Orașul Șabla
Se află la 83 kilometri de Varna. Plaja este lungă, iar nisipul fin. Clima este temperată. Faleza este stâncoasă în unele locuri. În mare puteți admira formațiuni stâncoase, dar și grote submarine.
Capul Șabla
Este cel mai estic punct al Bulgariei, la 6 kilometri de orașul Șabla. La 10 metri deasupra mării se găsește cel mai vechi far bulgăresc. Acesta datează din 1856.
Lângă Capul Șabla a existat portul antic Karon Limen.
Lacul Șabla
La 2 kilometri de oraș puteți vedea acest lac. Este inclus pe lista locurilor ornitologice importante din Europa. Acolo se găsesc păsări și plante amenințate cu dispariția.
Lacul sărat Șabla
Acesta se găsește la 5 kilometri de orașul Șabla. Este un lac-lagună sărat, unde sunt trestii și plante acvatice înalte. Pe fundul lacului este nămol cu proprietăți medicinale. Conține hidrogen sulfurat.
Gastronomia bulgară
Iată câteva preparate tradiționale:
Iaurtul – kiselo mliaco
Are un gust deosebit datorită unei bacterii care se găsește doar în Bulgaria.
Supa rece
Este cu iaurt și castraveți tăiați cubulețe, mărar, usturoi și nuci măcinate este foarte apreciată mai ales vara când este foarte cald.
Brânza din lapte de vacă și de oaie
Cașcavalul din lapte de oaie
Salata de vinete cu ardei copți fin tăiați, pulpă de roșii, usturoi și pătrunjel
Ca antreu, ardeii sunt umpluți cu brânză- biurek ; umplutura este alcătuită din brânză și ouă, apoi ardeii sunt dați prin făină și prăjiți.
Musacaua
Este din cartofi tăiați cubulețe, amestecați cu carne tocată și puși la cuptor. Față de rețeta grecească nu este cu vinete. Pe deasupra se toarnă sos din ouă și iaurt.
Kavarma
Este o tocăniță din carne de porc sau de pui. Se servește cu sos gros de roșii și ardei, cu ceapă multă și mirodenii.
Deserturi
Baclava, sarailie și cataif
Băuturi
Tracii, unii dintre cei mai vechi locuitori ai Bulgariei, cultivau viță-de-vie și produceau vin.
În zilele noastre, vinurile se produc în toate regiunile Bulgariei.
Sunt celebre vinurile roșii precum Gumza, Cabernet, Merlot, Melnișko, dar și cele albe Dimiat, Mischet, Rkațiteli. Vara, preferate sunt vinurile albe, frapate, iar iarna vinul roșu fiert cu mirodenii.
Ca aperitiv, bulgarii beau rachiuri din struguri și prune.
